重点实验室的发展目标是以推动益生菌和后生元微生态制剂产业发展为己任，以促进益生菌和后生元微生态制剂科技创新进步为目标，围绕国家益生菌和后生元微生态制剂产业重大需求，针对益生菌和后生元微生态制剂学科发展前沿的重大问题开展研究，力争把重点实验室建设成国内外一流的益生菌和后生元微生态制剂学科的科研创新平台、合作交流中心和高级科研人才培养基地，为全面提高我国益生菌和后生元微生态制剂产业的可持续发展能力提供技术支撑。

重点实验室主要包含科研楼和中试基地两个部分。

科研楼占地面积3000㎡，下设4大科研平台，即基础研究平台、益生菌制剂和后生元分离分析平台、益生菌和后生元中试工艺平台、益生菌和后生元应用平台。中试基地占地面积2100㎡，下设5条中试生产线，即发酵工艺生产线、粉剂制剂生产线、液体制剂生产线、压片糖果生产线、乳粉生产线。